Primeiro misturar o mel, o óleo, o cardamomo e o sal num tacho e levar a lume médio para dissolver. Enquanto isso numa taça misturar os flocos de aveia, a amêndoa e a mistura de sementes. Então verter o preparado de mel sobre os flocos de aveia e envolver tudo muito bem com a colher-de-pau.

Despejar agora a mistura num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal (usei 2 tabuleiros, para a mistura ficar solta!) e levar ao forno previamente aquecido a 200º durante 20 minutos. Ir mexendo a mistura com uma colher-de-pau enquanto está no forno para não colar.

Quando estiver pronta, retirar do forno e deixar arrefecer antes de colocar num frasco hermeticamente fechado.

3 cups of porridge oats

1 cup of almond flakes

1 cup of seeds mixture (sesame, sunflower & pumpkin)

1 cup of honey

1/3 cup of vegetable oil

3 tsp. cardamom powder

1 tsp. table salt

First mix the honey, oil, cardamom and salt in a saucepan and bring to medium heat to dissolve. Meanwhile on a bowl mix the porrigde oats, almond flakes and seeds' mixture. Then pour the honey mixture into the oats and involve well with a wooden spoon.

Now pour the mixture into a tray previously lined with baking paper (used 2 trays) and bake in a preheated oven at 200º Celsius degrees for 20 minutes. Keep stiring it with a wooden spoon to keep the granola loose.

When ready, remove from oven and allow it to cool down before placing it in a hermetic jar.

___